Cộng hòa Minrussiya - Минрусская Рипäплиск

Cộng hòa nhỏ nhất thế giới
 
Trang ChínhTrang Chính  CalendarCalendar  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  

Share | 
 

 Món Щи (shchi) - tên gọi chung cho nhiều món súp Nga

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Presidansk
Administrator
avatar

Tổng số bài gửi : 169
Points : 502
Join date : 08/12/2009
Age : 23
Đến từ : Российская Федерация

Bài gửiTiêu đề: Món Щи (shchi) - tên gọi chung cho nhiều món súp Nga   Wed Dec 09, 2009 11:11 am

Shchi là một món súp đặc biệt trong ẩm thực của Nga. Lịch sử cho rằng Shchi được xuất hiện khá lâu trước khi đạo Cơ đốc được du nhập vào Nga. Khi đó tất cả những món súp của Nga đều được gọi là Shchi. Rất nhiều câu ngạn ngữ của Nga liên quan đến món súp này. Ví dụ như: “Chính món Shchi ngon đấy chứ chẳng phải do người nội trợ khéo đâu”; “Hãy hâm món Shchi lên đi khi khách đến nhà”; “ Người Nga không đời nào bỏ rơi món Shch. Shchi được nấu bằng thịt, cá hoặc nấm. Bỏ thêm vào món Shi còn có các loại bánh khác nhau như bánh nướng, bánh nhân thịt, bánh nhân bắp cải…

/ Nguyên liệu:

- 700 gr thịt lợn liền xương
- 2 lít nước
- 700 gr bắp cải
- Một củ cải nhỏ
- Một củ cà rốt to
- 2 quả cà chua
- Hai thìa canh dầu ăn
- 1 củ hành
- Một cây mùi tây cả rễ
- Muối, ớt vừa đủ

2/ Cách chế biến:

Cho thịt vào nước lạnh, đun sôi sau đó rút nhỏ lửa. Hớt bọt và ninh nhỏ lửa tiếp. Nếu nước cạn đi có thể chế thêm ít nước nữa cho đủ ăn. Cà rốt thái khoanh, bắp cải thái nhỏ, khoai tây thái xắt khúc, nêm muối vừa ăn, tất cả cho vào ninh tiếp tục cùng nước thịt. Đun dầu cho nóng lên, cà chua thía miếng dầm vào, mùi tây, củ cải thái nhỏ. Sau đó đổ tẩt cả vào nồi súp, ninh nhỏ lửa tiếp 30 phút. Cuối cùng cho ớt, lá nguyệt quế vào, đun tiếp 5 phút rồi bắc ra cho smetana. Khi ăn múc ra đĩa, ăn với bánh mỳ hoặc bánh rán.

Một loại Shchi:
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://minrussiya.forumvi.net
 
Món Щи (shchi) - tên gọi chung cho nhiều món súp Nga
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Trứng gà tác hại...
» TẮM RỬA CHO CHÚNG SINH ĐAU KHỔ
» Nguyễn Du
» 6 loại rau lá nhiều vitamin nhất
» Chuối chưng caramel

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Cộng hòa Minrussiya - Минрусская Рипäплиск :: Nước Nga :: Văn hóa Nga :: Ẩm thực Nga-
Chuyển đến